Nuestra carta de temporada
Nuestros Menús para nuestras próximas fiestas
- entrantes -
Molleja de ternera, gyoza de papada ibérica, espuma de patata trufada y verduras encurtidas
22€
“El Pepito”
14€
Brioche de Bogavante
18€
Mi-cuit de foie, boniato asado, yogur y chutney de higos
18€
Cecina de angus-wagyu, aceite de vainilla, tomate y pan
22€
Queso Lazana al carbon (Plata en World Cheese Awards)
23€
Huevos de casa a baja temperatura, pulpo y patata crujiente
18€
Ensalada “César” con pollo asado al carbon
19€
Ensaladilla rusa, torto, huevo y langostino ligeramente picante
14€
Croquetas de pulpo, su carpaccio, algas y ali-oli
16€
Las Bravas Sal Negra (premio a la mejor brava 2024)
14€
Pastel de pescado de roca, spicy-mayo y guacamole
16€
Zamburiñas a la plancha con su ajada
22€
platos de cuchara
Garbanzos, níscalos, bogavante y marisco con huevo a baja temperatura
29€
Caldereta de pescado de roca y marisco en 2 “pases” (segun disponibilidad de rula)
S.M.
Nuestros callos caseros
18€
Almeja gallega fina en salsa verde y fregola
30€
arroces al Horno de carbón
(mínimo 2 personas)
Arroz con guiso de muslo de pitu
de caleya y shiitake
24p.p
Arroz marinero: calamar, langostinos, rape y zamburiñas
30p.p
Arroz meloso con jabalí, boletus y
queso ahumado de Pría
27p.p
de nuestra mar
Todos los días traemos pescados y mariscos frescos elaborados al carbón... S.M.
el atún rojo de sal negra
Marmitako de atún rojo (que os lo cuenten)
25€
Bocado crujiente de atún rojo en tartar
24€
carnes a la brasa
Chuleta de vaca vieja “45 dias de maduración”
70€
T-bone de vaca vieja “45 dias de maduración”
70€
Entrecot de vaca frixona con patata frita y pimientos
34€
Solomillo de angus nacional, cebollitas, zanahorias glaseadas y demi-glace
35€
Presa ibérica 100% bellota, puré de boniato, patata asada e higos
30€
Solomillo Wellington (2 pax)
35p.p
postres
Tarta de queso “2.0”... 7€
Torrija con helado de vainilla... 8€
Tiramisú... 7,5€
Tarta de cerveza negra, cacao y griotines... 7,5€
Texturas de arroz con leche... 7€
Bolas de helado... 4,5€
Queso Gamoneu... 8€
Piña al josper... 6€
vinos para postre
Pedro Ximénez reserva de la familia Lóper Hermanos... 5€
Sidra de hielo 20 manzanas... 6€
Tokaji 5 Puttonyos... 5€
Oporto Ruby Sandeman (botella de champán)... 4€
G.H.Mumm... 57€
¡Reserva ahora y disfruta de nuestra auténtica cocina asturiana!
No pierdas la oportunidad de saborear nuestras delicias culinarias.