Nuestra cocina utiliza bases tradicionales con un toque de innovación, respetando siempre el producto de proximidad. Para ello, cambiamos la carta por temporada, buscando siempre el producto local que mejor acompañe cada estación.
La base de nuestra cocina es el trabajo con horno de carbón, que aporta un sabor diferente y característico, a la vez que respeta y realza las cualidades del producto. Este enfoque nos permite ofrecer platos con identidad propia, fusionando tradición y creatividad en cada bocado.
Destacamos por nuestro horno de carbón, el cual nos permite cocinar carnes y verduras con un sabor ahumado incomparable, que cautiva a todos los comensales que nos visitan.
Nuestra filosofía: En Sal Negra creemos que la comida es más que un sustento; es una forma de conectar, celebrar y crear recuerdos. Por eso, nuestro equipo de chefs y profesionales de la gastronomía trabajan incansablemente para garantizar que cada visita a Sal Negra sea mucho más que una comida: sea una experiencia inolvidable.
