Bienvenido a Sal Negra Restaurante
Nuestra propuesta gastronómica nace del respeto por la tradición y el amor por el producto.
Trabajamos con ingredientes de temporada y los reinterpretamos con técnicas modernas,
buscando un equilibrio entre lo clásico y lo contemporáneo.
En cada plato se refleja la fusión entre la esencia mediterránea, la precisión francesa y la frescura de la cocina asiática,
creando una experiencia que celebra el sabor en su forma más auténtica.
RESTAURANTE
Nuestra Cocina
Nuestra cocina utiliza bases tradicionales con un toque de innovación, respetando siempre el producto de proximidad. Para ello, cambiamos la carta por temporada, buscando siempre el producto local que mejor acompañe cada estación.
Horno de Carbón
Creemos que cada plato debe ofrecer una experiencia única, y nuestro horno Josper es fundamental para lograrlo. De origen español tiene su historia en la tradición culinaria de las brasas, y fue creado en los años 60 por Pere Juli y Josep Armangué.
Menú Comuniones 2025
Hemos diseñado un menú exclusivo 2025, pensado para disfrutar en familia, con platos cuidados al detalle, productos locales y una presentación impecable.Disfruta una experiencia gastronómica única en un entorno elegante y acogedor.
Sobre nosotros
Sal Negra Somió es un restaurante ubicado en Gijón, Asturias, donde la pasión por la cocina asturiana se entrelaza con la tradición y la innovación.
Nos especializamos en ofrecer platos auténticos que reflejan la rica herencia gastronómica de nuestra región, utilizando ingredientes frescos y locales.
Nuestro horno de carbón es el secreto de nuestro éxito, aportando un sabor ahumado y una textura incomparable a nuestras carnes y verduras.
En Sal Negra Somió, cada comida es una celebración y cada visita se convierte en una experiencia memorable.
Estamos dedicados a ofrecer un servicio excepcional y un ambiente acogedor para que nuestros clientes se sientan como en casa.
Ya sea que vengas a disfrutar de una cena íntima o a celebrar un evento especial, aquí encontrarás un lugar único que respeta y realza las tradiciones culinarias asturianas.
Testimonios
"Sal Negra fue una sorpresa increíble. La atención del personal, la comida y el lugar fueron inmejorables. Sin dudas para volver dado que todo pintaba tan rico que fue muy difícil decidirse. Pero Héctor nos asesoró estupendamente! Muy recomendable!"
Claudio Zanetti
"Estuvimos celebrando nuestra boda en el Sal Negra ! Todo era muy bien ! Menú riquísimo, los invitados estaban encantados! Los camareros es un encanto! Gracias a Héctor y a todo su equipo por hacer nuestro día especial tan bueno ! Recomendable! Y volveremos ❤️🔥😃"
Karina Yakovlieva
"Hoy he ido por primera vez y he quedado realmente satisfecho. Tienen un muy buen menú del día por 24 euros con una excelente relación calidad- precio. El comedor es acogedor y aunque hay que subir escaleras el personal, muy amable, nos ha ayudado con el carrito del bebé".
David Palacios Sánchez
Contáctanos
Contáctanos para más información o reservas.
Ubicación
Sal Negra Somió
Dionisio Cifuentes 128
Gijón, Asturias
984 000 048
Reservas: 640 913 651